來源：后勤管理處

11月19日下午，后勤管理處聯合校團委召開學生食堂工作懇談會。就學生食堂管理、環境衛生、食品生產安全及員工服務水平等方面進行交流。后勤管理處領導，校團委老師，飲食服務中心負責人，各學生食堂負責人，學生會干部，各院學生代表及食堂班組長代表參加。會議在后勤處三樓會議室進行。

會上，后勤管理處副處長朱新保詳細介紹了當前學生食堂的管理、食品原材料采購、加工、生產、定價、銷售，餐具、場地清洗消毒等各環節運行模式。希望同學們多提出意見和建議，進一步提升飲食服務中心管理服務水平，提高餐飲質量和餐飲服務。

隨后，在座學生們踴躍發言，就食堂飯菜的品種、口味、質量、份量、價格、環境衛生及員工服務態度等方面存在的問題提出意見和看法。各食堂負責人針對同學們提出的問題進行逐一解答，并做出整改表態。

11月26日下午，學生代表們分成兩組，分別對西區2號、4號學生食堂和東區1號、3號學生食堂及調劑餐廳的食品生產、制作流程進行現場觀摩。學生們一邊實地了解食堂食品加工、生產、后堂環境衛生、物品存放及清洗消毒等實際情況，一邊聽取食堂負責人關于食堂管理制度和日常作業流程的具體講解，對食堂餐飲供應保障工作有了更深入的了解和認識。

（文/攝 安外爾）